مع خطوات وطريقة ومكونات سلطة السيزر التي تعد من اشهى الاطباق على المائدة حيث انها مهمة جدا لكثير من الاشخاص ، وللسلطات عدة انواع وطرق مختلفة لتحضيرها ، ومن بين أنواع مختلفة من السلطات ، وهذه السلطة من أشهر السلطات في العالم ، ويرجع ذلك إلى تحضير هذا النوع من السلطة للمطبخ المكسيكي ، ومن ثم أحب كثير من الناس هذا النوع من السلطة ، واكتسب شهرة كبيرة في العالم ولذلك تسعى الكثير من النساء إلى تحضيره في المنزل ، لأنه سهل التحضير للغاية وله طعم مميز ورائع ولذيذ ، إلى جانب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة جدًا للجسم.
طريقة عمل سلطة القيصر:
أولاً- مكونات سلطة القيصر:
- عدد ثلاث أوراق من نبات الخس.
- قطعتان من الخيار متوسط الحجم.
- ثلاث طماطم كرزية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس.
- شريحتان من الخبز المحمص.
- كمية مناسبة من الزيتون الأخضر الخالي من البذور.
ثانياً – مكونات تتبيلة سلطة السيزر:
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- فقط نصف كوب مايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرة جبن بارميزان.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة كبيرة من الأنشوجة.
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير.
ثالثاً- طريقة تحضير سلطة السيزر:
- في البداية ، يتم إحضار الخضار ، حيث يتم تنظيفها جيدًا بالماء النظيف ، ثم يتم تقطيع أوراق الخس إلى قطع صغيرة.
- ثم يتم تقطيع الخيار والطماطم الكرزية إلى شرائح رقيقة من السمك.
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ، ثم توضع أوراق الخس في القاع
- أضيفي شرائح الطماطم الكرزية وشرائح الخيار فوقها داخل الوعاء.
- يضاف نبات البقدونس مباشرة فوق المكونات ، ثم يضاف الزيتون المخلل والمقطع إلى شرائح دائرية.
- بعد ذلك ، تُضاف قطع التوست المحمّص ، ثم توضع صلصة السيزر على الوجه.
رابعاً – طريقة تحضير تتبيلة سلطة السيزر:
- أحضر وعاء متوسط الحجم ، ثم ضعي فيه عصير الليمون.
- أضيفي الخردل والمايونيز ، وكذلك الثوم المفروم إلى الليمون ، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- ثم تضاف ملعقة الصلصة وكذلك سمك الأنشوجة مع الاستمرار في خلط المكونات جيدًا.
- أضف الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود إلى المكونات مع الاستمرار في الخلط حتى يتم الحصول على قوام كثيف ومتماسك.
- بعد ذلك توزع الصلصة بشكل عشوائي فوق سلطة السيزر حتى تصل إلى جميع مناطق الطبق ، ثم يضاف القليل من جبن البارميزان المبشور على الوجه للتزيين.
طريقة عمل سلطة السيزر بالدجاج واللبن:
اولا – المكونات اللازمة للسلطة:
- خمس شرائح من أوراق الخس.
- قطعتين دجاج مسحب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- طماطم.
- ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة جبن بارميزان.
- واحد من البصل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
ثانيا – مكونات الصلصة:
- كوب واحد طازج.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- أربع شرائح توست محمص.
- ملعقة كبيرة ملح.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
ثالثاً- طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج واللبن:
- يتم خلط قطع الدجاج منزوعة العظم إلى قطع صغيرة مع البهارات جيداً.
- بعد ذلك ، يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ، ووضع الزيت النباتي فيه وتركه للتسخين.
- ثم ضعي قطع الدجاج وقلّبي حتى تصبح بنية اللون ومثبّتة.
- بعد ذلك يحضر طبق السلطة وتوضع فيه مكونات السلطة.
- نضيف التوست المحمص على الوجه ثم الصلصة وجبنة البارميزان.
رابعا – طريقة تحضير الصلصة:
- يتم إحضار وعاء ، ثم يتم وضع جميع مكونات الصلصة فيه.
- تقلب المكونات جيدًا حتى تصبح سميكة ومتماسكة.
- ثم توضع على طبق وتقدم.