طريقة عمل صينية بطاطس بالتونة والبشاميل

أسهل طريقة لعمل صينية البطاطس مع التونة والبشاميل ، وهي من أشهى الأطباق الرئيسية على المائدة ، فهي من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين في الغداء ، وهذه الوصفة تحتوي على قيمة غذائية عالية لكنها غنية بالسعرات الحرارية التي تسبب زيادة الوزن ، وذلك لاحتوائها على صلصة البشاميل ، لذلك نعرض لكم طريقة مميزة ولذيذة لتحضير صينية البطاطس بالتونة والبشاميل ، بحيث يمكنكم تحضيرها بنفسك في المنزل في أقصر وقت وبأقل جهد.

طريقة عمل صينية البطاطس بالتونة والبشاميل:

نقدم لك أسهل وأسرع الطرق لعمل صينية البطاطس بالتونة والبشاميل ، وذلك عن طريق سلق البطاطس جيداً ، وهرسها بالشوكة ، وإضافة جميع البهارات والتوابل المفضلة لديك ، بالإضافة إلى الزبدة. نحشوها بكمية مناسبة من التونة ، ثم نحضر صلصة البشاميل ، ونضع كرات التونة في صينية فرن مناسبة ، ونضيفوا إليها صلصة البشاميل ، واتركوها في الفرن حتى تنضج كرات البطاطس جيداً ، ويمكنكم التعلم. الوصفة من خلال الآتي:

مكونات صنع صينية البطاطس بالتونة والبشاميل:

مقادير البطاطس المهروسة:

• ست حبات بطاطس طازجة كبيرة الحجم مع مراعاة غسل البطاطس جيداً بالماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية متوسطة الحجم.
• كمية مناسبة من ملح الطعام ، حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• تكفي كمية مناسبة من الماء لسلق البطاطس.

مكونات حشوة التونة:

• علبتان متوسطتا الحجم من التونة المبشورة ، أو التونة المفتتة ، حسب الرغبة ، مع مراعاة أن علبتين من التونة يتم ترشيحها جيدًا من المحلول الموجود فيه التونة.

مقادير البشاميل:

• أربع ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض ذات الاستخدامات المختلفة مع مراعاة غربلة الدقيق الأبيض جيداً للتخلص من جميع الشوائب التي قد تتواجد فيه.
• أربع ملاعق كبيرة حجم كبير من الزبدة الطرية.
• كوبان كبيران من الحليب السائل الطازج أو الحليب كامل الدسم المعلب.
• ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ست قطع متوسطة الحجم من الجبن الكريمي ، مثل كيري ، أو أي نوع آخر من الجبن المفضل لديك.

طريقة تحضير صينية البطاطس بالتونة والبشاميل:

سلق البطاطس:

• حضري وعاء عميق متوسط ​​الحجم مناسب لسلق البطاطس.
• نضع القدر على نار متوسطة ، نضيف كمية مناسبة من الماء إلى القدر ، ثم نضيف البطاطس بعد غسلها بالماء إلى الماء.
• انتظر حتى يغلي الماء جيدًا ، ثم انقل وعاء البطاطس إلى درجة حرارة منخفضة ، واترك قدر البطاطس على نار خفيفة لمدة حوالي 45 إلى 60 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس جيدًا ، وتصبح طرية من القدر. داخل.
• يمكنك إضافة كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء إذا جف الماء ولم تنضج البطاطس ، مع مراعاة أن الماء يغطي البطاطس.
• بعد التأكد من نضج البطاطس تمامًا ، ارفع القدر عن النار.
• بردي البطاطس بكمية مناسبة من الماء البارد ، ثم ابدئي في تقشيرها ، وضعيها في وعاء مناسب ، ثم اهرسيها جيدًا باستخدام شوكة.
• أضف إلى البطاطس المسلوقة المهروسة: كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة ، فلفل أسود مطحون ناعماً ، مسحوق كمون ناعم ، كزبرة جافة ، زبدة طرية.
• اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه مع البطاطس المهروسة جيدًا ، عن طريق تقليب جميع محتويات الوعاء معًا باستخدام الملعقة الخشبية.

تشكيل البطاطس المهروسة وحشوها بالتونة:

• حضري صينية فرن مناسبة لتحضير البطاطس مع التونة والبشاميل.
• أضف كمية مناسبة من زيت الذرة أو الزبدة إلى الصينية مع مراعاة توزيع الزيت والزبدة جيداً في الصينية.
• ابدأ بتكوين البطاطس المهروسة على شكل كرات متوسطة الحجم.
• ابدأ بحشو كرات البطاطس المهروسة بالتونة ، وذلك بوضع كمية مناسبة من التونة بعد ترشيحها جيدًا في منتصف كرات البطاطس المهروسة ، مع مراعاة أن البطاطس المهروسة تغلق جيدًا على الحشوة.
• كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من تقشير جميع البطاطس المهروسة وحشوها جيدًا بالتونة.

تحضير صلصة البشاميل:

• حضري وعاء عميق متوسط ​​الحجم مناسب لتحضير صلصة البشاميل.
• ضعي القدر على نار متوسطة ، أضيفي الزبدة الطرية إلى القدر ، انتظري حتى تذوب الزبدة وتسخن جيدًا.
• ثم نضيف الدقيق الأبيض إلى الزبدة الساخنة ، ونقلب الدقيق الأبيض مع الزبدة الساخنة ، مدة كافية تتراوح من دقيقتين إلى أربع دقائق تقريبًا ، أو حتى يمتزج الطحين بالزبدة ، ويصبح لونه بنيًا قليلاً.
• ثم يضاف إلى خليط الزبدة والدقيق أو الحليب الطازج أو الحليب كامل الدسم المعلب حسب توفره مع مراعاة الإضافة التدريجية للحليب والتقليب الجيد والسريع للحليب مع خليط الزبدة والدقيق حتى تمتزج الزبدة والدقيق جيدا مع الحليب.
• ثم نضيف قطع جبنة كيري ، ونستمر في تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض ، ونترك قدر البشاميل على النار حتى تغلي الصلصة جيداً ، وتذوب قطع الجبن مع صلصة البشاميل جيداً.
• اتركي صلصة البشاميل تغلي لحوالي دقيقتين إلى أربع دقائق ، أو حتى تصبح صلصة البشاميل متماسكة ، وتأخذ القوام المناسب والمطلوب ، مع مراعاة التقليب الجيد لصلصة البشاميل من وقت لآخر.
• ارفعي وعاء صلصة البشاميل عن النار وضعيه جانبًا حتى تستخدميه.

تحضير صينية البطاطس بالتونة والبشاميل:

• نضيف إلى صينية الفرن التي تم تحضيرها قبل نصف كمية صلصة البشاميل التي تم تحضيرها مع مراعاة توزيع صلصة البشاميل جيداً وبشكل متساوٍ في الصينية.
• ثم نضيف إلى صلصة البشاميل كرات البطاطا المهروسة المحشوة بالتونة مع مراعاة ترتيب كرات البطاطس المهروسة مع حشوة التونة جيداً وبشكل متساوي في الصينية فوق طبقة البشاميل.
• أخيرًا ، أضيفي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوق كرات البطاطس المهروسة التونة ، مع مراعاة توزيع صلصة البشاميل جيدًا فوق كرات البطاطس المهروسة التونة.

خبز صينية من البطاطس المهروسة مع التونة والبشاميل في الفرن:

• سخني الفرن جيداً على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة كافية من خمس إلى عشر دقائق ، قبل دخول صينية الفرن بالبطاطس المهروسة مع التونة والبشاميل.
• أدخل صينية البطاطس المهروسة مع التونة والبشاميل في الفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، واتركي الصينية بالفرن لمدة كافية تتراوح من عشرين دقيقة إلى حوالي خمسة وعشرين دقيقة ، أو حتى تنضج. تمتزج صلصة البشاميل جيداً مع كرات البطاطس المهروسة مع التونة ، وحتى تأخذ كرات البطاطس حشوة التونة المهروسة باللون الذهبي.
• احرصي على تقليب كرات البطاطس المهروسة مع التونة من وقت لآخر بالبشاميل ، بحيث تأخذ نفس اللون من جميع الجهات.
• تُرفع صينية البطاطس المهروسة مع التونة والبشاميل من الفرن ، بعد التأكد من تحمير كرات البطاطس التونة جيدًا.

تقديم صينية بطاطس مهروسة مع التونة والبشاميل:

• ضعي صينية من البطاطس المهروسة مع التونة والبشاميل ساخنة على المائدة.
• تحضير أطباق التقديم المناسبة لوضع كرات البطاطس المهروسة مع التونة والبشاميل فيها.
• ضعي كمية مناسبة من كرات البطاطس مع التونة والبشاميل في أطباق التقديم.
• قدمي كرات البطاطس المهروسة مع التونة والبشاميل ساخنة إلى جانب طبق من الأرز الأبيض اللذيذ أو مع خبزك المفضل.