طريقة اللازانيا بدون سلق

أسهل الخطوات هي طريقة اللازانيا بدون غليان ، خطوات سهلة وسريعة للتحضير ، حيث تعتبر اللازانيا أحد أشكال المعكرونة ، فهي شرائح عريضة ، ويمكنك تشكيل صينية لازانيا عن طريق وضع عدة طبقات من شرائح اللازانيا ، ثم إضافة شرائح اللازانيا الخاصة بك. الحشوة المفضلة مثل: اللحم المفروم والخضروات وغيرها من الحشوات المفضلة ، ثم أضف كمية مناسبة من شرائح اللازانيا فوق طبقة الحشوة ، وأخيراً يمكنك إضافة صوص البشاميل اللذيذ ، ويمكنك وضع شرائح اللازانيا كما هي في الدرج ، أو يمكنك غليها أولاً ، لكن يفضل وضعها كما هي في العلبة ، وهذا يختلف وهناك العديد من الطرق لتحضير اللازانيا اللذيذة ، ولهذا نوضح لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير اللازانيا. اصنع اللازانيا الخاصة بك في المنزل.

طريقة اللازانيا بدون غليان:

نعرض لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير اللازانيا دون غليانها. قم بإعداده بعناية على النحو التالي:

مقادير اللازانيا:

• شريحتان من لازانيا متوسطة الحجم.
• كوبان متوسطان من جبن الموزاريلا ، مبشور ناعماً.

مكونات الحشو:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي من اختيارك.
• كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
• أربع حبات بصل بيضاء كبيرة أو بصل أحمر ، قشر البصل جيداً ، اغسلها بالماء ، قطعها إلى قطع متوسطة الحجم ، ضع البصل في الخلاط الكهربائي ، شغلها بسرعة عالية واخلطها لمدة كافية لا تقل أكثر من ثلاث دقائق ، أو حتى يفرم جيداً.
• أربع حبات جزر متوسطة الحجم ، مغسولة جيداً بالماء ومقطعة إلى قطع صغيرة.
• ست حبات طماطم حمراء كبيرة الحجم ، اغسل الطماطم جيدًا بالماء ، وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
• أربع ملاعق كبيرة صوص كبير الحجم.
• كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة أي حوالي ملعقة صغيرة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
• كوبان كبيران من الماء.

مقادير صلصة البشاميل:

• ست ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• عشر ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض ، مع مراعاة التخلص من أي شوائب قد تكون ملحقة به ، وذلك بغربله جيداً.
• عشرة أكواب كبيرة الحجم من الحليب السائل كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.

طريقة التحضير:

تحضير حشوة اللازانيا:

• حضري مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة ومناسبة لتحضير حشوة اللازانيا وتحضيرها.
• أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من الزيت المفضل لديك ، وضعي المقلاة على نار متوسطة ، وانتظري حتى يذوب الزيت تمامًا ، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن البصل الأبيض الذي تم خلطه جيدًا بالخلاط الكهربائي.
• قلّبي البصل الأبيض في الزيت الساخن جيدًا ، وانتظري حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ، مع مراعاة التقليب الجيد من حين لآخر حتى لا يحترق ، واحرصي على عدم تركه على النار لأكثر من أربعة الدقائق.
• ثم نضيفها إلى البصل المفروم ، بعد التأكد من تحميرها جيداً بالزيت ، اللحم المفروم ، يقلب اللحم المفروم مع البصل بالملعقة الخشبية ، ويستمر التقليب جيداً حتى يختلطوا معاً تماماً ، اتركي اللحم المفروم اللحم بالبصل لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل ، أو حتى يجف الماء من اللحم المفروم تمامًا ، ويصبح اللحم المفروم بنيًا جيدًا ويتغير لونه ، مع مراعاة التقليب الجيد من حين لآخر.
• ثم نضيف إلى المقلاة: قطع جزر صغيرة ، ومكعبات طماطم ، وصلصة طماطم ، ونقلب جميع المكونات السابقة بخليط اللحم المفروم والبصل ، واستمر في التقليب جيدًا لمدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريبًا ، أو حتى الكل. تخلط المكونات مع بعضها ، وتخلط جيداً. جيداً ، تذبل مكعبات الطماطم تماماً.
• ثم نضيف كوبين من الماء إلى المقلاة ونحرك خليط اللحم المفروم جيداً مع الماء ، وانتظر حتى يغلي الماء جيداً ، ثم انقل مقلاة اللحم المفروم إلى درجة حرارة منخفضة ، حتى تنضج جيداً ، وتصبح طرية ، وتناولها. احسب التحريك الجيد لجميع المكونات من وقت لآخر ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء محكم.
• حوالي خمس دقائق قبل أن ينضج اللحم المفروم ، أضيفي إليه: كمية مناسبة من ملح الطعام ، الفلفل الأسود ، البودرة الناعمة ، الزعتر ، قلّبي جميع البهارات جيدًا مع اللحم المفروم.
• تُرفع صينية حشوة اللازانيا عن النار بعد التأكد من نضج جميع المحتويات بالكامل ، وتتركها جانباً لحين الاستخدام.

تحضير صلصة البشاميل:

• حضري وعاء كبير وعميق مناسب لتحضير صلصة البشاميل.
• نضيف الزبدة إلى الوعاء ، ونرفع الوعاء على نار متوسطة ، وننتظر حتى تسخن الزبدة جيداً ، ثم نضيف إليها الدقيق الأبيض ، ونقلب الدقيق الأبيض مع الزبدة لمدة ثلاث دقائق ، أو حتى يتغير لون الطحين ، يكتسب لونًا ذهبيًا ويمتزج جيدًا مع الزبدة.
• ثم أضيفي تدريجياً إلى خليط الزبدة والدقيق الأبيض الحليب السائل كامل الدسم ، مع التحريك السريع لجميع المكونات حتى لا تتشكل كتل في صلصة البشاميل. استمر في التقليب جيدًا وبسرعة حتى تنتهي من صب الحليب السائل بالكامل.
• اتركي صلصة البشاميل على نار متوسطة مع التحريك جيداً حتى الغليان جيداً ، ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة ، وجوزة الطيب ، والفلفل الأسود المطحون ناعماً ، وقلبي البهارات جيداً مع البشاميل ، ثم أخرجي وعاء البشاميل من القدر. النار ووضعها جانبا حتى الاستخدام.

تحضير صينية اللازانيا:

• حضري صينية بايركس عميقة مناسبة لتحضير اللازانيا.
• نضيف إلى الصينية ربع كمية صلصة البشاميل مع مراعاة توزيعها جيداً في الصينية ، ثم نضيف نصف كمية نودلز اللازانيا مع مراعاة انتشارها جيداً وبشكل متساوٍ في الصينية.
• ثم نضيف حشوة اللازانيا فوق طبقة اللازانيا ، مع الحرص على توزيعها جيداً في الصينية ، وتوزع كمية مناسبة من الجبن فوق الحشوة.
• ثم نضيف باقي نودلز اللازانيا ، حتى تنتشر جيداً ، وأخيراً نسكب باقي صلصة البشاميل جيداً وبشكل متساوٍ في الصينية.
• افرد الكمية المتبقية من الجبن المبشور على وجه الصينية مع مراعاة توزيعها جيدًا في الصينية.

صينية خبز اللازانيا بالفرن:

• سخني الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
• ضعي صينية اللازانيا في الفرن الساخن على نفس درجة الحرارة.
• اترك صينية اللازانيا في الفرن لمدة كافية تتراوح من خمس وعشرين دقيقة إلى أربعين دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج اللازانيا جيدًا ، ويتحول وجهها إلى اللون الأحمر ، ويصبح لونها ذهبيًا.
• بعد التأكد من نضج اللازانيا بالكامل ، أخرجيها من الفرن وضعيها جانبًا قليلًا لتسهيل تقطيعها.

تقديم أطباق اللازانيا:

• جهز أطباق التقديم المناسبة لتقديم اللازانيا.
• قطّع صينية اللازانيا إلى قطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
• توضع قطع اللازانيا على أطباق التقديم وتقدم ساخنة.