بالتفصيل ، طريقة عمل الدجاج بالفرن هي خطوات سريعة للتحضير ، حيث يعتبر الدجاج من أكثر اللحوم اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين ، حيث يمكنك تحضير الدجاج بعدة طرق ، ومن أكثر الوصفات لعمل وتحضير الدجاج ، هي وصفة حشو الدجاج بالبصل في الفرن ، حيث تعتبر هذه الطريقة من أكثرها شهية وصحية وفائدة ، لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ، وبالتالي فهي خفيفة على المعدة ، وينصح بها لمن يتابعها أنظمة خاصة لفقدان الوزن. ويمكنك تناول الدجاج المحشو بالبصل في الفرن مع طبق من الأرز الناضج المفضل لديك ، أو مع طبق بالطريقة التي تفضلها ، أو مع الخضار أو الخضار المطبوخة بالطريقة المفضلة ، ويمكنك تناول الدجاج المحشو بالبصل بالفرن مع طبق سلطة مفيد ، أو مع طبق من الشوربات المفضلة ، لذلك نقدم لك أسهل وأسرع الوصفات لتحضير الدجاج المحشو بالبصل في الفرن.
طريقة الدجاج المحشي بالبصل بالفرن:
نقدم لكم طريقة مميزة ومختلفة لتحضير وتقديم الدجاج المحشو بالبصل في الفرن ، ويمكنك عمل الوصفة بغسل الدجاج وتنظيفه اولا ثم تحضير الحشوة بالبصل والبهارات ثم حشو الدجاج بالارز حشو الخليط ، ثم طبخ الدجاج المحشو بخليط الأرز بالماء المغلي على نار متوسطة ، أخيرًا رص الدجاج بعد طهيه في صينية الفرن ، وضعه في الفرن لوقت كافي حتى ينضج جيدًا ، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح ، وتطبيقها بنجاح ، باتباع مكوناتها المبسطة ، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة ، على النحو التالي:
مقادير تحضير الدجاج المحشي بالبصل بالفرن:
- كيلو دجاج متوسط الحجم.
- أربعة حبات بصل بيضاء كبيرة أو بصل أحمر تقشر البصل جيداً باستخدام سكين حاد ، تقطع البصل إلى أنصاف ، ثم توضع أنصاف البصل في الخلاط الكهربائي ، وتخلطها بسرعة عالية لمدة كافية حتى يصبح البصل ناعماً. مقطع.
- كوبان كبيران من الأرز الأبيض قصير الحبة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
- ملعقة صغيرة إكليل الجبل المطحون ناعماً
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهال الناعم.
- أوراق لورا الأربعة.
- ست ملاعق كبيرة من السمن النباتي المفضل لديك.
- كمية مناسبة من الماء.
طريقة التحضير:
تنظيف الدجاج:
- اغسل الدجاج جيداً بالدقيق الأبيض وملح المائدة مع مراعاة الدجاج جيداً معهم للتخلص من التنهد ، ثم اغسل الدجاج جيداً بالماء.
- تحضير وعاء كبير مناسب لتتبيل الدجاج.
- أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء تكفي لنقع الدجاجتين ، ثم أضيفي إلى الماء كمية مناسبة من الخل الأبيض تتناسب مع كمية الماء ، واخلطي الخل الأبيض مع الماء جيدًا ، ثم ضعي الدجاجتين في صحن.
- اتركي الدجاجتين بالماء والخل لمدة عشرين دقيقة على الأقل للتخلص من أي زفير.
معالجة الأرز:
- تحضير مصفاة متوسطة الحجم مناسبة لغسل الأرز.
- ضعي الأرز في المصفاة وابدئي بغسل الأرز جيدًا بالماء.
- حضري وعاء متوسط الحجم وأضيفي إليه كمية مناسبة من الماء الدافئ تكفي لنقع كوبين من الأرز.
- نضع الأرز في ماء دافئ ونتركه منقوعًا لفترة طويلة في ماء دافئ للتخلص من النشا فيه.
- صفي الأرز بعد نقعه في مصفاة واتركيه جانبًا لبضع دقائق حتى يتم تصريف الماء جيدًا قبل الاستخدام.
تحضير خليط الحشو:
- حضري صينية كبيرة أو وعاء عميق عميق مناسب لتحضير الحشوة.
- يُضاف الأرز الأبيض إلى الوعاء ، بعد غسله جيدًا بالماء ، ونقعه في ماء دافئ لمدة 25 دقيقة على الأقل.
- أضف إلى الأرز الأبيض كلًا من: نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً ، ونصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، ونصف كمية إكليل الجبل ، والقليل من مسحوق الهال.
- قلّبي جميع البهارات مع الأرز الأبيض جيدًا باستخدام الملعقة الخشبية واستمري في التقليب جيدًا حتى تمتزج البهارات جيدًا مع الأرز الأبيض.
- ثم نضيف إلى الوعاء ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي المفضل لديك ، ونقلب السمن مع خليط الأرز والبهارات جيداً ، حتى يمتزج السمن جيداً مع خليط الأرز والبهارات ، ثم نضيف 2 بصل ممزوجين جيداً بالخلاط الكهربائي.
- قلبي جميع المكونات جيدًا لمدة كافية لتخلط جيدًا مع الأرز.
حشو الدجاج بخليط الحشو:
- ابدأ بوضع كمية مناسبة من الحشوة التي سبق تحضيرها داخل الدجاج.
- كرر حتى تملأ الدجاجة بالكامل.
- يراعى إغلاق الدجاج بعد الحشو حتى لا تتساقط الحشوة.
طبخ الدجاج المحشي على الموقد:
- نحضر قدر كبير مناسب لطهي الدجاج المحشو بخليط الأرز.
- أضيفي إلى القدر كمية مناسبة من الماء تكفي لطهي الدجاج المحشو بخليط الأرز ، وضعي القدر على نار متوسطة ، وانتظري حتى يغلي الماء جيدًا.
- أضف إلى الماء المغلي: الكمية المتبقية من البصل الممزوج بالخلاط الكهربائي ، الكمية المتبقية من ملح الطعام ، الكمية المتبقية من مسحوق الفلفل الأسود الناعم ، الكمية المتبقية من إكليل الجبل ، وأخيراً الكمية المتبقية من مسحوق الهال.
- قلبي جميع المكونات السابقة بالماء حتى تمتزج جيدًا بالماء ، ثم أضيفي الدجاج إلى الوعاء بشكل منتظم.
- اتركي الدجاج في الماء المغلي لمدة كافية لا تقل عن ستين دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ، وتنضج حشوة الأرز جيدًا.
- ارفعي القدر عن النار بعد التأكد من طهي الدجاج والحشوة جيدًا.
خبز الدجاج المحشو بالفرن:
- حضري صينية فرن مناسبة لتحميص الدجاج المحشي وتحضيره.
- دهن الصينية بكمية مناسبة من السمن النباتي المفضل لديك مع مراعاة توزيع السمن في الصينية جيداً.
- ابدأ بوضع الدجاج في الصينية التي تم دهنها.
- نحمي الفرن جيداً على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة كافية لا تقل عن خمس عشرة دقيقة تقريباً ، قبل دخول صينية الدجاج المحشي بالفرن.
- أدخل صينية الدجاج المحشو بخليط الأرز في الفرن الساخن على نفس درجة الحرارة ، واتركها بالفرن لمدة كافية تتراوح من خمسة عشر دقيقة إلى حوالي خمس وثلاثين دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج جيدًا ويأخذ المفضل لديك اللون.
- بعد التأكد من أن الدجاج أصبح بنيًا جيدًا ، أخرجي صينية الدجاج من الفرن ، واتركيها جانباً لمدة عشر دقائق حتى يسهل تقديمها.
تقديم دجاج محشي بالفرن:
- ضعي صينية الدجاج في منتصف الطاولة ساخنة.
- حضري أطباق التقديم المناسبة لتقديم الدجاج المحشي ، وابدئي بتقطيع الدجاج إلى أرباع.
- ضعي كل ربع في طبق التقديم مع كمية مناسبة من الخليط الموجود بالدجاج.
- قدمي أطباق الدجاج المحشوة ، ويمكن تقديمها جنبًا إلى جنب مع طبق السلطة أو الحساء المفضل لديك.