برياني دجاج خطوة بخطوة سريعة التحضير

مع الخطوات ، وصفة برياني الدجاج سهلة التحضير ، فالتنوع في أطباق الطعام من الأشياء الضرورية والمهمة التي تسعى الكثير من الأمهات للحصول عليها ، لأن التنوع يضيف للأسرة الكثير من السعادة ، ومن بين الأطباق المميزة التي يمكن أن تضاف إلى مائدة طعامك طبق البرياني بالدجاج ، ويعتبر هذا الطبق من ألذ الأطباق التي يمكن صنعها ، حيث يتم تحضيره بطرق بسيطة وسهلة ، ويعد برياني الدجاج من الأطعمة الصحية ومناسب جدًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، والذين لا يريدون أن يكبروا ، وأيضًا الحصول على الطعم الجذاب المميز.

طريقة برياني الدجاج السهلة:

أولاً: طريقة عمل برياني الدجاج الحار:

المكونات المطلوبة:

• دجاجة واحدة.
• خمس بصل مقطعة إلى شرائح.
• خمس طماطم مقطعة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة بهار برياني.
• كوب ونصف من الأرز.
• ملعقة صغيرة بحجم الكاري.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة بطة حمراء.
• نصف كوب زيت نباتي.
• واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
• واحدة من البطاطس.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم المعلبة.
• القليل من صبغة الطعام.

طريقة التحضير ب:

• يُحضر الدجاج ويُغسل جيدًا بالماء النظيف ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
• بعد ذلك يحضر كوب من الزبادي ويضاف إلى الدجاج ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ثم تضاف صلصة الطماطم الجاهزة.
• قلبي جميع المكونات والبهارات مع الدجاج ثم تمتزج البهارات المذكورة أعلاه مع بعضها البعض حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• بعد ذلك يتم إحضار صينية متوسطة الحجم ، وبعد ذلك يتم إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة الحجم.
• بعد ذلك ، يتم إدخال المكونات في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل.
• بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط ​​، ثم توضع فيه كمية البصل المفروم ، ثم يضاف إليه الزيت ، ثم يوضع على النار وتترك المكونات على النار ، حتى يأخذ البصل. لون ذهبي.
• ثم نضيف شرائح الفلفل الحار إلى البصل ، ونقلبه جيداً حتى يذبل تماماً مع البصل.
• ثم يتم إحضار الطماطم ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة ثم تضاف إلى المكونات السابقة ، وتخلط جيداً.
• بعد ذلك يضاف عصير الطماطم وكذلك البهارات والتوابل إلى المكونات وتقلب جيداً حتى تمام التجانس.
• تُضاف قطع الدجاج إلى المكونات ثم تقلب جيدًا مع المكونات على نار هادئة ، وتترك جميع المكونات على النار لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى يستقر الدجاج تمامًا تمامًا مع باقي الآخر مكونات.
• ثم نضيف كمية مناسبة من الماء ونضيف الأرز للمكونات ونتركه حتى يغلي تماما ويستقر بالطريقة العادية.

ثانياً: طريقة عمل برياني الدجاج البارد:

المكونات المطلوبة:

• أربع قطع دجاج.
• كأسان من عصير الطماطم.
• قطعتان من البطاطس.
• بصل مفروم ناعم.
• حبة لومي.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ستة أكواب أرز.
• كوبان فقط من الزبادي.
• ملعقة صغيرة بحجم المصطكي.
• ملعقة صغيرة قرنفل.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة فلفل أسود

طريقة تحضير برياني الدجاج البارد:

• يُغسل الدجاج جيدًا ويُصفى من الماء ويتبل بالزبادي والبهارات ويوضع جانبًا.
• يحضر وعاء متوسط ​​الحجم ، ويوضع فيه كمية من الزيت ويضاف إليه كمية البصل المفروم ، ويقلب البصل جيداً حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• ثم نضيف اللومي والبطاطا والطماطم المفرومة ونقلب المكونات جيداً ونتركها حتى تذبل.
• نضيف قطع الدجاج المتبله إلى المكونات ونتركها على النار حتى تستقر جيداً ، نضيف جميع المكونات المختلفة والبهارات وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
• ثم يضاف الأرز ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا ، ويضاف الماء المناسب إلى الأرز.
• يترك الأرز حتى يستقر جيداً مع باقي المكونات ، ثم يرفع عن النار ويوضع في أطباق التقديم ويقدم ساخناً.