موسوعة

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل

    بالتفصيل طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل هي خطوات سهلة للتحضير ، حيث تعتبر أطباق اللازانيا من الأطباق الرئيسية والمفيدة على المائدة سواء كانت أو بالبشاميل ولأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على فيتامينات ، البروتينات والمغذيات التي يحتاجها جسم الإنسان ، وهناك حشوات مختلفة لللازانيا ولكن من أكثر الحشوات اللذيذة والمغذية حشو اللحم المفروم ، وتعتبر من الحشوات الصحية والخفيفة على المعدة. إضافة صلصة اللازانيا تضفي عليها طعمًا رائعًا ، ومذاقًا مختلفًا ومتميزًا. ومع ذلك ، تعتبر اللازانيا من أكثر الأطباق ذات السعرات الحرارية العالية ، لذلك ينصح بعدم الإفراط في تناولها ، لأنها تسبب زيادة الوزن ، لذلك نعرض لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير اللازانيا وتحضيرها بالبشاميل ، فهذه الطريقة هي سهل التحضير وسريع التحضير ويتميز بمذاقه الرائع واللذيذ.

    طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل:

    يمكنك التعرف على الوصفة بشكل واضح ، وتطبيقها بنجاح ، من خلال التعرف على مكوناتها البسيطة ، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة ، على النحو التالي:

    مكونات صنع اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل:

    مقادير اللازانيا:

    • شريحتان من لازانيا متوسطة الحجم.

    مكونات اللحم المفروم:

    • كيلو لحم بقري مفروم ناعماً بمفرمة لحم.
    • حبتان كبيرتان من البصل الأبيض ، وفي حال عدم توفرهما يمكنك استخدام البصل الأحمر ، وتقشير البصل جيداً ، وغسلهما بالماء ، وتقطيعهما إلى مكعبات صغيرة.
    • ست ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
    • قطعتان كبيرتان من الطماطم الحمراء الطازجة ، اغسلي الطماطم جيدًا بالماء ، وقطعيها إلى نصفين ، وضعيها في الخلاط الكهربائي ، وشغلي الخلاط بسرعة عالية لمدة كافية حتى تمتزج الطماطم جيدًا.
    • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المفضلة لديك.
    • كمية مناسبة من ملح الطعام ، حسب الحاجة.
    • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم المختلفة المفضلة لديك.
    • ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
    • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال الناعم.
    • 1/2 كوب جبن بارميزان كبير الحجم ، مبشور ناعماً.
    • نصف كوب كبير الحجم جبن موزاريلا مبشور.

    صلصة البشاميل:

    • ستة أكواب كبيرة الحجم من الحليب السائل الطازج ، أو الحليب السائل كامل الدسم (المعلب) ، مع مراعاة أن الحليب في درجة حرارة الغرفة.
    • عود متوسط ​​من الزبدة الطرية.
    • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض مع استخدامات مختلفة مع مراعاة غربلة الدقيق الأبيض جيداً ، للتخلص من أي شوائب قد تلتصق به.
    • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب حاجة البشاميل.
    • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهال الناعم.
    • مكعب من مرق ماجي.

    طريقة التحضير:

    تحضير اللحم المفروم:

    • حضري مقلاة عميقة كبيرة مناسبة لطهي اللحم المفروم.
    • أضيفي إلى المقلاة أو زيت الذرة أو زيت عباد الشمس ، وضعي المقلاة على نار متوسطة ، وانتظري حتى يسخن الزيت تمامًا ، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن مكعبات البصل الصغيرة.
    • قلّبي مكعبات البصل بالزيت الساخن باستخدام ملعقة خشبية ، واستمري في تقليب البصل جيدًا على نار متوسطة لمدة كافية من دقيقتين إلى أربع دقائق ، أو حتى تأخذ مكعبات البصل لونًا ذهبيًا.
    • ثم أضيفي إلى مكعبات البصل: كمية مناسبة من ملح الطعام ، فلفل أسود مطحون ، بودرة هيل ناعم ، توابل اللحم المفضلة ، قلبي جميع البهارات مع البصل لمدة دقيقة ، ثم أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة.
    • يُقلب اللحم المفروم مع مزيج البصل والبهارات جيدًا بالملعقة الخشبية ، ويُترك مقلاة اللحم المفروم على نار متوسطة ، مع تقليب جميع المكونات جيدًا من وقت لآخر لمدة كافية تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج. اللحم محمر جيدًا يجف الماء تمامًا ويتغير لونه.
    • ثم نضيف الطماطم التي تم خلطها بالخلاط الكهربائي وصلصة الطماطم إلى المقلاة ونقلب جميع المكونات مع بعضها جيداً حتى تمتزج جيداً ، وانتظر حتى تغلي جميع محتويات المقلاة جيداً ، ثم انقل المقلاة. إلى حرارة أخف.
    • تُترك مقلاة اللحم المفروم على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل ، أو حتى ينضج اللحم المفروم جيدًا ويخلط جيدًا مع خليط الطماطم وصلصة الطماطم.
    • نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً لحين الاستخدام.

    تحضير صلصة البشاميل:

    • حضري وعاء عميق متوسط ​​الحجم مناسب لتحضير صلصة البشاميل.
    • نضع القدر على نار متوسطة ونضيف الزبدة الطرية إلى القدر وننتظر حتى تسخن الزبدة جيداً ثم نضيف الدقيق الأبيض المنخل إليها جيداً.
    • قلّبي الدقيق الأبيض سريعًا مع الزبدة بالملعقة الخشبية واستمري في التقليب لمدة ثلاث دقائق على الأقل ، أو حتى يتحول خليط الدقيق الأبيض مع الزبدة إلى اللون الأصفر.
    • ثم أضيفي الحليب السائل ببطء إلى الوعاء مع التقليب جيدًا وبسرعة جميع المكونات حتى لا تتكون كتل في البشاميل ، ويمكنك تقليب جميع المكونات معًا باستخدام الخلاط اليدوي.
    • استمر في تقليب صلصة البشاميل لمدة كافية لا تقل عن ثلاث دقائق ، أو حتى تحصل على القوام المناسب والمطلوب للبشاميل ، وأخيرًا أضف: ملح طعام مناسب ، ومسحوق هيل ، وفلفل أسود مطحون ناعماً.
    • نخلط جميع البهارات مع البشاميل جيداً ، ثم نرفع وعاء صلصة البشاميل عن النار ، ونتركه جانباً حتى يتم استخدامه.

    تحضير صينية اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل:

    • حضري صينية مناسبة لتحضير اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل.
    • نضيف إلى الصينية ربع كمية صلصة البشاميل مع مراعاة توزيعها جيداً في الصينية ، ثم نضيف نصف كمية شرائح اللازانيا مع مراعاة انتشار الصينية جيداً.
    • نضيف بعد ذلك القليل من صلصة البشاميل إلى شرائح اللازانيا ، حتى تتوزع جيداً ، ثم نضيف اللحم المفروم الذي سبق تحضيره ، مع مراعاة توزيعه جيداً فوق طبقة البشاميل ، وأخيراً نضيف الكمية المتبقية من شرائح اللازانيا.
    • أخيرًا ، تُسكب الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوق طبقة شرائح اللازانيا ، ثم تُرش جبنة البارميزان المبشورة ، وجبن الموزاريلا المبشور.

    صينية خبز لازانيا باللحم المفروم والبشاميل:

    • سخني الفرن جيدًا على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة عشر دقائق على الأقل قبل دخول الصينية.
    • ندخل صينية اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل في الفرن ، ونتركها في الفرن لمدة كافية تتراوح ما بين خمس وعشرين دقيقة إلى حوالي أربعين دقيقة ، أو حتى تنضج صينية اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل ، وتنضج جيداً. الوجه أحمر.
    • تُخرج صينية اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل من الفرن ، وتترك جانباً لفترة كافية لتهدأ ، ويسهل تقطيعها وتقديمها.

    تقديم اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل:

    • تحضير أطباق التقديم المناسبة لتقديم اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل.
    • نقطع صينية اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل إلى قطع مناسبة ، ونضعها في الأطباق.
    • قدمي أطباق اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل ساخناً.

    السابق
    بما يستخدم الحجر الجيري والرخام 
    التالي
    رقم خدمة عملاء فيفا الكويت

    اترك تعليقاً