موسوعة

طريقة عمل الباستا بالدجاج وصفة سهلة

    مع هذه الخطوات تعتبر طريقة عمل المكرونة بالدجاج وصفة سهلة التحضير ، فهي من اشكال الاطباق الرئيسية المفضلة لدى الكثيرين ، حيث يفضل الكثيرون تناولها في الغداء ، حيث تعتبر المعكرونة من الاطباق اللذيذة والرائعة. أطباق شهية ، حيث يوجد العديد من الطرق المختلفة لتحضير وصنع المعكرونة ، ولكن من ألذ الأطباق وأكثرها فائدة فهي وصفة المكرونة بالدجاج ، حيث يتميز طبق المكرونة بالدجاج بأنه طبق مفيد وغني بالفيتامينات ، البروتينات والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم وصحة الإنسان. في وقت متأخر من الليل ، لذلك نقدم لك أسهل وأسرع الوصفات لعمل المكرونة بالدجاج ، بحيث يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل ، في أقصر وقت وبأقل جهد.

    طريقة عمل مكرونة الدجاج:

    نعرض لكم وصفة سهلة ولذيذة ومختلفة لتحضير مكرونة الدجاج ، فهذه الوصفة تختلف عن باقي الوصفات ، وهي سهلة التحضير وسريعة التحضير ، وطبق باستا الدجاج ذو قيمة غذائية عالية ، إلا أنه غنية بالسعرات الحرارية ، ويمكنك تحضير طبق باستا الدجاج من خلال:

    • نظف شرائح الدجاج جيداً ، وقطعيها إلى قطع صغيرة ، ثم اغليها بكمية مناسبة من الماء.
    • تحضير صلصة الكريمة ، وذلك بخلط جميع مكونات الكريمة مع بعضها البعض على نار متوسطة ، وترك القدر على النار لمدة كافية حتى تحصل على القوام المطلوب والمناسب لصلصة الكريمة.
    • ضعي المعكرونة في الماء المغلي لمدة كافية لا تقل عن خمس وعشرين دقيقة ، أو حتى تنضج وتنضج بالكامل ، ثم صفيها واغسليها بماء فاتر.
    • تُقلى قطع الدجاج بعد التأكد من سلقها بالكامل وطهيها بالكامل مع البصل الممزوج جيدًا بالخلاط الكهربائي والثوم المفروم والفلفل الأخضر والأحمر والبهارات المفضلة لديك وشرائح الفطر. اتركي جميع المكونات السابقة لمدة كافية على النار حتى تنضج شرائح الفطر جيدًا ، وتتحول قطع الدجاج إلى اللون البني جيدًا.
    • ضعي المكرونة المسلوقة مع قطع الدجاج والفطر وباقي المكونات ، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
    • أخيرًا ، أضيفي صوص الكريمة إلى وعاء المكرونة مع الدجاج والفطر والخضروات ، وقلبي صلصة الكريمة مع باقي المكونات جيدًا حتى تمتزج صلصة الكريمة جيدًا مع باستا الدجاج والفطر.
    • قدمي الباستا الساخنة مع الدجاج والفطر والكريمة.

    ويمكنك التعرف على الوصفة بشكل واضح ، وتطبيقها بنجاح ، من خلال اتباع المكونات البسيطة التالية للعامل ، وتنفيذ خطوات التحضير بدقة ، على النحو التالي:

    مقادير مكرونة الدجاج:

    • 800 جرام من المعكرونة المفضلة لديك.
    • ست شرائح من الدجاج متوسط ​​الحجم مع مراعاة أن شرائح الدجاج خالية من الدهون والجلد والعظام.
    • كوبين كبيرين من شرائح الفطر.
    • حبتان كبيرتان من الفليفلة الحلوة الخضراء ، مع مراعاة غسل حبتين من الفليفلة الخضراء جيدًا بالماء ، وتقطيعهما إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد.
    • قطعتان كبيرتان من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مع مراعاة غسلهما جيدًا بالماء ، وباستخدام سكين حاد ، ابدئي في تقطيع الفليفلة الحمراء إلى أحجام صغيرة.
    • أربع بصل أبيض كبير ، أو بصل أحمر ، مع مراعاة تقشير البصل جيداً ، ووضعها تحت الماء لغسلها بالماء ، ثم تقطيع البصل إلى نصفين ، ووضع أنصاف البصل في الخلاط الكهربائي ، وتشغيل الخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة كافية حتى يمتزج الخليط. البصل ناعم وطري.
    • ست حبات كبيرة مفرومة ناعماً.
    • ملعقتان كبيرتان مفرومة ناعماً.
    • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
    • ملعقتان كبيرتان من بهارات الدجاج المختلفة التي تفضلها مع مراعاة طحنها ناعما.
    • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري الناعم.
    • ست أوراق لورا.
    • كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
    • ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.

    مقادير صلصة الكريمة:

    • كريمة طبخ طازجة.
    • أربعة أكواب كبيرة من الحليب الطازج أو الحليب كامل الدسم المعلب.
    • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
    • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
    • بيضتان كبيرتان.
    • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي من اختيارك.

    طريقة تحضير مكرونة الدجاج:

    أولاً: تحضير صلصة الكريمة:

    • حضري وعاء عميق متوسط ​​الحجم مناسب لتحضير صلصة الكريمة.
    • أضيفي إلى القدر كريمة الطهي الطازجة ، وضعي القدر على نار متوسطة ، وانتظري حتى تغلي كريمة الطهي جيدًا ، مع مراعاة تقليب كريمة الطهي من وقت لآخر باستخدام الملعقة الخشبية.
    • ثم أضيفي الحليب الطازج أو الحليب السائل إلى كريمة الطهي تدريجياً ، مع التقليب الجيد والسريع للحليب مع الكريمة ، حتى تنتهي من إضافة كل كمية الحليب. استمر في التقليب جيدًا وبسرعة حتى تمتزج الكريمة بالحليب جيدًا.
    • ثم أضيفي إلى وعاء صلصة الكريمة: كمية مناسبة من ملح الطعام أو زيت الذرة أو زيت عباد الشمس ، بيضتان بعد خفقهما معًا في طبق مناسب باستخدام الخلاط اليدوي.
    • قلبي جميع المكونات السابقة مع خليط الكريمة والحليب واستمري في التقليب جيدًا حتى تغلي صلصة الكريمة جيدًا.
    • اتركي صلصة الكريمة تغلي على نار متوسطة لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق ، أو حتى يتم الحصول على القوام المطلوب لصلصة الكريمة.
    • نرفع وعاء صلصة الكريمة عن النار ، بعد التأكد من تماسك صوص الكريمة ، ونترك وعاء صلصة الكريمة جانباً ، حتى تنتهي من تحضير المكرونة بالدجاج.

    تحضير قطع الدجاج وطبخها على النار:

    • اغسلي شرائح الدجاج جيدًا باستخدام الدقيق الأبيض والماء ، ثم ابدئي في تقطيعها إلى قطع صغيرة.
    • نحضر إناء متوسط ​​الحجم مناسب لطهي قطع الدجاج ، نضع القدر على نار متوسطة ، نضيف قطع الدجاج إلى القدر ، ثم نضيف إلى قطع الدجاج كمية مناسبة من الماء تكفي لتغطيتها جيداً.
    • ثم أضيفي إلى وعاء الدجاج كلًا من: كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة ، بهارات الدجاج المختلفة ومفضلة لديك ، مسحوق الكاري الناعم ، وأوراق الغار ، قلبي جميع البهارات السابقة بقطع الدجاج والماء جيدًا ، انتظري حتى يغلي الماء جيداً ، ثم انقلي القدر على نار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج جيداً.
    • غطي وعاء الدجاج بغطاء محكم ، واتركي قدر الدجاج على النار لمدة كافية تتراوح من أربعين دقيقة إلى ستين دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا ، مع مراعاة حركة قطع الدجاج جيدًا من من وقت إلى آخر.
    • بعد التأكد من النضج الجيد والكامل لقطع الدجاج ، تُرفع قطع الدجاج من القدر إلى طبق مناسب ، ويُرفع القدر عن النار.

    غلي المعكرونة:

    • حضري قدر كبير مناسب لسلق المعكرونة وتحضيرها.
    • أضيفي إلى القدر كمية مناسبة من الماء تكفي لغلي كمية المعكرونة المذكورة في المكونات ، ضعي القدر على نار متوسطة ، أضيفي إليه القليل من زيت الذرة ، ورشة ملح الطعام ، انتظري حتى يغلي الماء جيدًا ثم تضاف المعكرونة إلى الماء المغلي.
    • قلّبي المعكرونة بالماء المغلي باستخدام الملعقة الخشبية ، واتركي قدر المعكرونة على نار متوسطة لمدة كافية تتراوح من 25 إلى 40 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج المعكرونة جيدًا وتصبح طرية.
    • ارفعي قدر المعكرونة عن النار بعد التأكد من غليه تمامًا ، ثم اسكبي المعكرونة بالماء الساخن عبر مصفاة كبيرة مناسبة لتصفية المعكرونة.
    • تُشطف المعكرونة جيداً بالماء ، وتُترك المعكرونة في المصفاة جانبًا حتى تزول المياه الموجودة فيها.

    دجاج مشوي مع البصل والفطر والفلفل:

    • تحضير وعاء مناسب لتحضير المكرونة بالدجاج مع مراعاة أن الوعاء غير قابل للالتصاق وعميق.
    • أضيفي إلى القدر كمية مناسبة من زيت الذرة ، وضعي القدر على نار متوسطة ، وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا ، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن البصل الذي تم خلطه جيدًا بالخلاط الكهربائي.
    • قلّبي البصل بالزيت الساخن باستخدام ملعقة خشبية ، واستمري في التقليب جيدًا لمدة كافية من ثلاث إلى خمس دقائق تقريبًا ، أو حتى يأخذ البصل لونًا ذهبيًا ، ويصبح بنيًا جيدًا بالزيت.
    • ثم نضيف البصل المفروم والثوم ، واستمري في التقليب جيداً حتى لا يحترق البصل لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي قطع الفلفل الأخضر الحلو الأحمر ، وقلبي قطع الفلفل مع خليط البصل والثوم لمدة كافية لا تقل عن ذلك. أكثر من أربع دقائق تقريبًا ، أو حتى يذبل الفلفل الرومي ويخلط جيدًا مع باقي المكونات.
    • ثم نضيف قطع الدجاج المسلوقة إلى القدر ونقلب قطع الدجاج مع باقي المكونات جيداً لمدة كافية تتراوح من خمس إلى ثماني دقائق تقريباً أو حتى تمتزج قطع الدجاج مع خليط البصل والثوم والفلفل ، و بني جيدا.
    • ثم أضيفي إلى القدر: شرائح الفطر وكمية مناسبة من ملح الطعام ومسحوق الفلفل الأسود الناعم والزعتر المفروم ناعماً وحركي جميع المكونات السابقة بخليط قطع الدجاج والبصل والثوم والفلفل لمدة كافية تتراوح من تسعة إلى خمس عشرة دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج شرائح الفطر جيدًا ، وتخلط مع باقي المكونات ، وتصبح طرية.

    تحضير مكرونة الدجاج:

    • ثم نضيف المعكرونة التي تم غليها إلى الوعاء السابق ونقلب المكرونة مع باقي محتويات الوعاء جيداً حتى تمتزج المكرونة مع باقي المكونات جيداً.
    • ثم نضيف صلصة الكريمة التي تم تحضيرها إلى وعاء باستا الدجاج ، ونقلب صلصة الكريمة مع خليط مكرونة الدجاج جيداً ، ونترك الوعاء على النار لحوالي أربع إلى ثماني دقائق ، أو حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها جيداً. والباستا ساخنة مع الدجاج والكريمة بشكل مثالي.
    • ابعد وعاء المعكرونة بالدجاج والكريمة عن النار.

    خدمة باستا الدجاج:

    • حضري طبقًا كبيرًا وواسعًا ومناسبًا لتقديم المعكرونة بالدجاج والفطر والكريمة.
    • أضف إلى الطبق جميع محتويات الوعاء ، مع الحرص على إضافة جميع المحتويات جيدًا وبشكل متساوٍ.
    • قدمي المعكرونة بالدجاج والفطر والكريمة ساخنة على المائدة.

    السابق
    عرف الصخور النارية
    التالي
    مخرج فيلم جوكر هو

    اترك تعليقاً