موسوعة

أكلات بالدجاج والأرز سريعة التحضير

    ألذ وأسهل طعام مع الدجاج والأرز سريع التحضير ، فنحن من الأطباق الرئيسية واللذيذة التي يفضلها الكثيرين ، خاصة في وجبة الغداء ، ومن ألذ الأطباق التي يفضل الكثيرون تناولها إلى جانب الدجاج هو طبق الأرز بأشكاله المختلفة ، ولهذا نقدم لكم وصفة مميزة وسهلة تجمع بين الدجاج والأرز وهي وصفة طاجن أرز بالدجاج ، حيث تتميز هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية ، ويمكن تحضيرها بمفردك في المنزل في أقصر وقت وبأقل جهد.

    أطباق الدجاج والأرز الفورية:

    من خلال مكونات العمل التالية ، وخطوات التحضير الواضحة نعرض لكم أسهل وأسرع الوصفات لعمل طاجن أرز الدجاج ، وذلك بغسل وتنظيف شرائح الدجاج وغليها جيداً ، ثم غسل الأرز ونقعه بالماء الدافئ ، وتقليبه. اجنحة البصل و اخيرا نضع الارز و البصل في الكسرولة مع شرائح الدجاج نضيف كمية مناسبة من المرق للكسرولة و ندخل طاجن ارز الدجاج بالفرن لوقت كافي حتى ينضج الارز جيدا و يمكنك التعرف على الوصفة بوضوح ، وتطبيقه بنجاح ، من خلال ما يلي:

    مقادير طاجن أرز الدجاج:

    • عشر شرائح كبيرة الحجم من الدجاج مع مراعاة أن شرائح الدجاج خالية من العظام والجلد.
    • أربعة أكواب كبيرة من الأرز الأصفر طويل الحبة.
    • ثمانية أكواب ماء كبيرة الحجم.
    • ثلاث بصل أبيض متوسط ​​الحجم ، أو بصل أحمر ، يقشر البصل جيداً باستخدام سكين حاد ، يغسل البصل جيداً بالماء ، ويقطع البصل إلى أجنحة رقيقة.
    • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكركم الناعم.
    • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام ، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
    • ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المفضل لديك.
    • ملعقتان كبيرتان من الزعفران الجاف.
    • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الأبيض الناعم.
    • عشر حبات هيل.
    • عشر حبات من القرنفل الطازج.
    • أربع أعواد قرفة متوسطة الحجم.
    • نصف كوب كبير الحجم من الكاجو ، لتزيين طاجن الأرز بالدجاج.

    طريقة عمل طاجن أرز بالدجاج:

    تنظيف وطهي شرائح الدجاج:

    • نظف شرائح الدجاج واغسلها جيداً.
    • حضري مقلاة كبيرة وعميقة وغير لاصقة ومناسبة لشوي فيليه الدجاج.
    • ضعي المقلاة على نار متوسطة ، أضيفي إليها كمية مناسبة من زيت الذرة ، أو زيت عباد الشمس ، انتظري من دقيقة إلى دقيقتين تقريبًا ، أو حتى يسخن الزيت جيدًا.
    • نضيف شرائح الدجاج إلى الزيت الساخن ، ثم نضيف الفلفل الأبيض المطحون ناعماً إلى الغليان ، ونقلب شرائح الدجاج في الزيت الساخن لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً ، أو حتى تُغطى شرائح الدجاج جيداً بالزيت ، بني قليلا ، والماء يجف تماما.
    • نحضر قدر متوسط ​​الحجم وعميق مناسب لطهي شرائح الدجاج ، نضع القدر على نار متوسطة ، ونضيف إليه ملعقة كبيرة من السمن النباتي ، وننتظر حتى يسخن السمن جيداً.
    • أضف إلى السمن: كمية مناسبة من ملح الطعام ، مسحوق كركم ناعم ، زعفران جاف ، عشر حبات هيل ، أعواد ، قرنفل ، قلّب جميع المكونات السابقة معًا حتى تمتزج جيدًا مع السمن ، ثم أضف إلى القدر كمية كافية من يكفي الماء لتنضج شرائح الدجاج.
    • قلبي جميع المكونات مع الماء جيدًا ، وانتظري حتى تغلي جميع المكونات جيدًا ، ثم أضيفي شرائح الدجاج إلى القدر ، وانقلي القدر على نار خفيفة ، حتى تنضج شرائح الدجاج جيدًا.
    • اتركي قدر الدجاج على النار لمدة كافية من ثلاثين إلى خمسة وأربعين دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج شرائح الدجاج وتصبح طرية.
    • ارفعي وعاء الدجاج عن النار بعد التأكد من نضج شرائح الدجاج بالكامل ، ثم أخرجي شرائح الدجاج من الشوربة وضعيها في وعاء مناسب واتركيها لحين الاستخدام.

    غسل وشوي الأرز الأصفر:

    • حضري مصفاة كبيرة مناسبة لغسل وتصفية الأرز الأصفر طويل الحبة.
    • اغسل الأرز جيدًا بكمية كافية من الماء.
    • حضري وعاء متوسط ​​الحجم ، ضعي فيه كمية مناسبة من الماء الدافئ ، أضيفي الأرز الأصفر إلى الماء الدافئ ، واتركي الأرز الأصفر منقوعًا في الماء الدافئ لمدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
    • ثم نضع الأرز الأصفر بعد نقعه في الماء الدافئ في مصفاة ، حتى تتم إزالة الماء الموجود فيه جيدًا.
    • قم بإعداد مقلاة متوسطة الحجم وكبيرة الحجم وغير لاصقة ومناسبة لقلي الأرز مع شرائح البصل.
    • نضيف إلى المقلاة ملعقة كبيرة من السمن ، ونضع المقلاة على نار متوسطة ، وننتظر حتى يسخن السمن جيداً ، ثم نضيف أجنحة البصل إلى السمن الساخن.
    • يُقلب البصل في السمن الساخن مدة كافية تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق أو حتى يذبل البصل جيدًا ، ويغلف جيدًا بالسمن ، ويأخذ لونًا ذهبيًا ، مع مراعاة التقليب الجيد لأجنحة البصل حتى لا ليحرق.
    • ثم نضيف البصل إلى الأرز الأصفر طويل الحبة الذي تم غسله ونقعه لفترة كافية. قلّب الأرز مع شرائح البصل جيدًا لمدة أربع إلى ست دقائق.
    • ارفع المقلاة بعيدًا عن النار.

    تحضير طاجن الأرز والدجاج:

    • تحضير طاجن مناسب لتحضير أرز الدجاج.
    • نضيف إلى الطاجين خليط الأرز مع أجنحة البصل المقلية بالسمن ، ثم نضيف شرائح الدجاج إلى الطاجين.
    • تحضير مصفاة مناسبة لتصفية المرق ، صب المرق في وعاء آخر حتى يتم تصريفه من أي شوائب قد تكون موجودة فيه.
    • نضيف إلى الطاجن كمية مناسبة من المرق ، بحيث تغطي الأرز بالدجاج جيداً.
    • غطي طاجن أرز الدجاج بورق القصدير.

    طاجن أرز بالدجاج المشوي بالفرن الساخن:

    • سخني الفرن جيدًا على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة خمس إلى عشر دقائق تقريبًا ، قبل إدخال طبق الأرز بالدجاج.
    • يُدخَل طاجن أرز الدجاج في الفرن الساخن على نفس درجة الحرارة ، ويُترك الطاجن في الفرن لمدة كافية تتراوح من ثلاثين دقيقة إلى حوالي خمس وأربعين دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز جيدًا.
    • بعد التأكد من نضج الأرز بالكامل ، أخرجي طاجن أرز الدجاج من الفرن ، وأزيلي ورق القصدير ، وضعي طاجن أرز الدجاج في الفرن أو الشوي حتى يتحول طاجن أرز الدجاج إلى اللون البني.
    • اتركي طاجن أرز الدجاج في الفرن لحوالي عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، أو حتى تصبح شرائح الدجاج والأرز بنيًا جيدًا.
    • أخرجي طاجن أرز الدجاج من الفرن بعد أن يتحول لون الكسرولة إلى الحمرة ، وضعيه جانبًا لبضع دقائق حتى يهدأ ، لتسهيل تقديمه.

    خدمة طاجن أرز الدجاج:

    • ضعي طاجن أرز الدجاج ساخنًا في منتصف المائدة.
    • حضري طبق تقديم كبير وواسع مناسب لتقديم الأرز بالدجاج.
    • أفرغي طاجن أرز الدجاج في طبق التقديم بانتظام ، مع مراعاة وضع شرائح الدجاج على سطح الأرز بانتظام ، ثم رش الكاجو على وجه طبق أرز الدجاج.
    • قدمي طبق الأرز بالدجاج ساخناً.

    السابق
    هناك أنواع من الصخور تستطيع الاحتفاظ بالماء في باطن الأرض 
    التالي
    الزيادي وش يرجع

    اترك تعليقاً